Code du cours ĶīmiB010
Crédits 5
La quantité totale d'heures en classe56
Nombre de conferences20
Nombre de travaux pratiques et des séminaires0
Nombre des travaux du laboratoire36
La quantitē d'heures de travail autonome d'un ētudiant79
Date de l'approbation du cours29.08.2024
Auteur du cours
Fredijs Dimiņš
Manuels
1. F.Dimiņš. Lekciju materiāli fizikālajā ķīmijā Pārtikas institūta studentiem. E-studiju materiāls, pieejams konkrētajā -studiju kursā, 2019.
2.Kolasinski, Kurt W. Physical Chemistry: how chemistry works. Chichester, West Sussex : Wiley, 2017, 726 p.
3.Engel T., Reid P. Physical Chemistry. San Francisco etc.: Pearson Education, Inc., 2014. 1040 p.
4.Kūka P., Dūma M. Fizikālā ķīmija. Metodiskie norādījumi un laboratorijas darbu apraksti. Jelgava: LLU, 2008, 101 lpp.
5. Kūka P. Koloidālā ķīmija. Metodiskie norādījumi un laboratorijas darbu apraksti. Jelgava: LLU, 2008. 89 lpp.
6. Walstra, Pieter. Physical chemistry of foods / Pieter Walstra. New York ;Basel : Marcel Dekker, 2003. XIII, 807 p.
Ouvrages supplémentaires
1. Wedler G., Freund H.J. Lehrbuch der Physikalischen Chemie. 6th Edition, with Workbook (in German)
. Weinheim etc.: Wiley - VCH, 2011.
2. Walstra P. Physical Chemistry of Foods. New York etc.:Marcel Dekker Inc., 2003. 807 p.
3. Food Emulsions. Edited by Friberg S., Larsson K., Sjoblom J. New York: Marcel Dekker, 2004. 640 p. Tiešsaistes piekļuve CRCPress. Pieejams: https://www.taylorfrancis.com/books/9780203913222
Périodiques et d`autres ressources d`information
1. Food Quality and Preference. Published by Elsevier Science. ISSN: 0950-3293. Pilni teksti Science Direct datubāzē.
2. Food Science and Technology International. Published by Sage Publications. ISSN (printed): 1082-0132. ISSN (electronic): 1532-1738. 3. Zinātnisko rakstu meklētājs "Google Scholar Beta" http://scholar.google.lv