Код курса Citi3064
Кредитные пункты 3
Общее количество часов81
Количество часов самостоятельной работы студента81
Дата утвеждения курса20.06.2023
Разработчик курса
Ilze Beitāne
Предварительные знания
Citi3063,
Ekon3153,
PārZ2052,
Учебная литературa
1. Jack A. Financial planning and analysis and performance management. Hoboken New Jersey: John Wiley & Sons, Inc. 2018, 612 lpp.
2. Forands I. Viesnīcas menedžments. Rīga: Latvijas Izglītības fonds, 2011. 232 lpp.
3. Millere I. Ēdināšanas uzņēmuma vadītāja rokasgrāmata. Jelgava: LLU, 2017, 254 lp. E-grāmata.
4. O’Fallon M.J., Rutherford D.G. Hotel Management and Operations. 5th ed. ISBN: 978-0-470-55287-2, 2015. 512 lpp E-grāmata
Дополнительная литература
1. Feinstein A.H. Purchasing: selection and procurement for the hospitality industry. Hoboken, NJ: Wiley, 2012. 688 p.
2. Gregoire M.B. Foodservice organizations: a managerial and systems approach. Ninth edition. Boston: Pearson, 2017, 516 pages.