LV EN RU DE FR

Viesu izmitināšanas uzņēmuma koncepts

Kursa papildus materiāli

Kursa izstrādātājs

Priekšzināšanas

PārZ2052, Viesmīlības uzņēmumi

PārZ3100, Higiēnas pārvaldība viesmīlības uzņēmumos

Kursa anotācija

Kursa darba mērķis ir, izmantojot teorētiskās zināšanas, iegūt prasmes analizēt viesnīcā notiekošos procesus: viesnīcu dienestu darba organizācijā un savstarpējā sadarbībā, darbinieku un viesa mijiedarbības procesā.

Kursa rezultāti un to vērtēšana

Zināšanas un kritiska izpratne par teorētiskiem un empīriskiem jautājumiem viesnīcu darbībā - viesnīcas darbības tehnoloģiskajiem procesiem, mārketinga un menedžmenta pamatjautājumiem, literatūras analīze un sintēze;
prasmes integrēt iegūtās zināšanas, pielietot profesionālo terminoloģiju, plānot un modelēt viesnīcas dienestu darbu, praktiskās daļas izstrāde pētījuma veikšana, piem., statistikas datu analīze, dokumentu analīze;
kompetence – spēj patstāvīgi un kritiski formulēt un analizēt sarežģītas praktiskas problēmas un veikt viesnīcas dienestu darba plānošanu, organizēšanu, praktiskās daļas izstrāde, secinājumu un priekšlikumu daļas izstrāde.

Kursa saturs(kalendārs)

Kursa saturs (kalendārs) (pie katras tēmas norāda apjomu stundās)
1. Kursa darba mērķa un uzdevumu formulēšana, tēmas pamatojuma izstrāde. Prezentācijas izstrāde - 6 stundas
2. Kursa darba problemātiskās daļas prezentēšana - 6 stundas
3. Literatūras analīze un sintēze - 20 stundas
4. Metodikas daļas izstrāde – 6 stundas
5. Praktiskās daļas izstrāde - 30 stundas
6. Secinājumu un ieteikumu daļas izstrāde – 4 stundas
7. Prezentācijas sagatavošana un aizstāvēšana – 8 stundas

Nepilna laika neklātienē visas tēmas, kas norādītas pilna laika klātienei, tiek īstenotas pilnā apjomā

Prasības kredītpunktu iegūšanai

Studiju kursa vērtējumu - ieskaiti ar atzīmi veido izstrādāts un aizstāvēts kursa darbs.

Studējošo patstāvīgo darbu organizācijas un uzdevumu raksturojums

Students izstrādā un aizstāv kursa darbu “Viesu izmitināšanas uzņēmuma koncepts” (apjoms līdz 25 lpp.).

Studiju rezultātu vērtēšanas kritēriji

Studiju kursa kopējo vērtējumu veido: literatūras analīze un sintēze 35% (no kopējā vērtējuma), metodikas daļa 10%, praktiskā daļa 45%, secinājumu un ieteikumu daļa 10%.

Obligātā literatūra

1. Hotel management and operations. / Edited by M. J. O'Fallon, D. G. Rutherford. 5th ed. New York: John Wiley & Sons, 2011. 494 p.
2. Hotel accommodation management. / Edited by R. C. Wood. London;New York: Routledge, Taylor & Francis Group, 2018. 209 lpp.
3. Viesu uzņemšanas dienesta darbības pamatprincipi. M. Platace. Rīga : Biznesa augstskola Turība, 2000, 175 lpp.

Papildliteratūra

1. Penner R.H., Adams L., Robson S. K.A. Hotel design, planning and development. / Second edition. New York: Routledge, 2013. 444 p.
2. Raudive A. Viesu uzņemšana un apkalpošana: mācību materiāli IP "Viesnīcu pakalpojumi".Rēzekne: Rēzeknes tehnikums, 2011. tiešsaistes resurss. 117 lapas. http://www.rezeknestehnikums.lv/faili/macibu
_materiali/Viesu_uznems_un_apk.pdf
3. Utināne-Suharevska I. Viesnīcu uzņemšanas dienestu darba organizācija: tālmācības studiju kurss. Rīga: Biznesa vadības koledža, 2009.

Periodika un citi informācijas avoti

1. E- žurnāli: sciencedirect.com;
2. Гостиница и ресторан : бизнес и управление = Hotel & restaurant : business and management : журнал для профессионалов. Москва : Международная ассоциация гостиниц и ресторанов (IH&RA). nr.
3. www.lvra.lv
4. https://www.hotelstars.eu/latvia/
5. https://ec.europa.eu/eurostat/cros/category/acronyms/horeca_en
6. https://www.celotajs.lv/lv

Piezīmes

Obligāts kurss pirmā cikla profesionālās augstākās izglītības bakalaura studiju programmā Ēdināšanas un viesnīcu vadība